本网讯 “欢迎大家来品尝美味的饺子！”在11月7日立冬节气，食品科技学院青年志愿者协会和美食与营养健康协会在我校北区和南区食堂门口开展了一场立冬送饺子活动，通过手工制作和知识问答的方式，传递饺子的温暖。
立冬，不仅是冬季的开端，也蕴含着丰富的文化内涵和生活智慧。“立冬补冬，补嘴空”，意味着立冬正是调养身心的好时候，人们以美食滋补，名曰“补冬”。饺子原名“娇耳”，是张仲景首先发明，从早期的药用，逐渐演变成一种食品。食品科技学院青年志愿者协会早早准备好了制作好的饺子、一些食材和工具。圆滚滚的饺子在沸水中翻滚。掀开锅盖，顿时香气四溢。
将面团擀成薄片、在饺子中央放入适量的馅料、对折再进行封口。活动现场十分火热，在志愿者们热心指导下，同学们带上手套学习包饺子，有斜单边包、花边包或者多种方式结合，最后形成了各具特色的冠顶饺、双合饺子和四喜饺子等。“在学习过程中，没想到饺子有这么多的包法和花样，这次体验感觉太棒了！”2023级物流管理二班的陆静怡分享说。这些饺子的馅料由猪肉、玉米、香菇、冬笋和木耳组成，精心调配后色滋味鲜美，口感十分丰富。
“饺子的原名是什么”“饺子起源于中国古代什么时期”“以下哪个不是立冬吃饺子的寓意”……在悉心包饺子的同时，一部分同学还可以进行立冬知识问答活动，学习有关传统文化节气的知识。在一番学习和制作之后，同学们兴高采烈地接过一碗碗热腾腾的饺子，根据个人口味选择调料，享受这一顿来自立冬的美味。“这个活动有蒸饺和水饺，同时我还了解到立冬节气的文化知识，收获多多！”2022级财务管理专业商琴同学分享说。
立冬已至，温情不减。每逢立冬、冬至、端午、中秋总能看到一群身影将制作的传统美食分享给校园的劳动者们，不仅给他人带来温暖，志愿者的心中也多了一丝甜意。2023级食品质量与安全的毛雨晴已经连续两年参与志愿服务：“看着热腾腾的饺子送到大家手中后，大家脸上的笑意让我特别幸福。”志愿者们纷纷表示活动给他们带来了温暖和快乐。我校以实际行动践行了社会主义核心价值观，传递了健康的生活理念，为师生们送去了温暖和关怀。
（编辑 张思渊 吴晓雪）